La certificazione HACCP offre un livello supplementare di sicurezza nell’industria alimentare. Si tratta di un sistema di autocontrollo che garantisce l’igiene degli alimenti e la conformità con le normative sulla salute pubblica. La certificazione HACCP prevede che le aziende seguano rigorosi standard igienico-sanitari che comprendono la gestione dei rischi, il monitoraggio della qualità e l’applicazione delle procedure corrette nel processo produttivo. Con questa certificazione, le aziende possono dimostrare di aver adottato misure appropriate per mitigare i rischi legati alla produzione alimentare, fornendo così un maggiore grado di garanzia per gli acquirenti e i consumatori finali.