Se sei un alimentarista, la conoscenza delle pratiche di sicurezza alimentare è essenziale. Il corso di formazione HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è progettato per aiutarti a comprendere le norme igieniche e i protocolli che garantiscono che i prodotti alimentari rimangano sani, sicuri ed in linea con le regole della legislazione sugli alimenti. Questo corso ti guiderà attraverso il processo HACCP e mostrerà come rilevare, prevenire e controllare eventuali rischi derivanti dalla manipolazione e preparazione degli alimenti. Imparerai anche come documentare l’analisi della situazione, identificando le fasi critiche del processo e monitorandole costantemente. Con questa formazione avrai tutte le competenze necessarie per gestire in modo sicuro la produzione di cibo nella tua struttura!