Il corso HACCP offre alle aziende alimentari una formazione di base sui principi e le tecniche del sistema di autocontrollo. I partecipanti impareranno come identificare, valutare e gestire i rischi igienico-sanitari associati alla produzione, preparazione e conservazione degli alimenti. Durante il corso verranno trattati argomenti come la sicurezza delle materie prime, le tecniche di manipolazione in cucina, gli standard sanitari della struttura, l’igiene personale del cuoco e molto altro ancora. Con l’aiuto di esercitazioni pratiche ed attento monitoraggio da parte dello staff professionista, questo corso è ideale per tutti coloro che ricoprono posizioni relative alla preparazione degli alimenti. Una volta completato con successo il corso HACCP sarà possibile ottenere la certificazione necessaria per operare nel settore alimentare in modo responsabile ed efficace.