: tutto ciò che devi sapere L’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) è un sistema di autocontrollo dell’igiene alimentare obbligatorio per tutte le aziende del settore. Per garantire la sicurezza alimentare, il manuale di autocontrollo deve essere aggiornato regolarmente. Oggi, grazie alla tecnologia, l’aggiornamento del manuale di autocontrollo HACCP può essere effettuato anche online. Questo permette di semplificare la gestione dei documenti e rende più facile la condivisione delle informazioni tra i vari dipartimenti dell’azienda. Per effettuare l’aggiornamento online, è necessario utilizzare una piattaforma digitale specializzata in materia di sicurezza alimentare. La piattaforma offre modelli predefiniti e guide dettagliate per aiutarti a creare o aggiornare il tuo manuale HACCP. Inoltre, l’utilizzo della piattaforma consente anche un controllo costante sulla conformità alle normative vigenti e permette di individuare eventuali lacune nell’autodichiarazione sanitaria in modo tempestivo. Infine, l’utilizzo della piattaforma garantisce una maggiore trasparenza nei confronti degli enti competenti e dei clienti finali, dimostrando così l’impegno dell’azienda nella salvaguardia della salute pubblica attraverso il rispetto delle norme igienico-sanitarie.