Il settore del commercio al dettaglio di pesci, crostacei e molluschi è caratterizzato da specifiche normative in materia di sicurezza sul lavoro. Il Decreto Legislativo 81/2008 impone l’obbligo per le aziende di garantire la formazione dei propri dipendenti sui rischi legati all’attività svolta, compreso il rischio elettrico. I corsi di formazione PES (Prevenzione Incendi e Soccorso), PAV (Primo Soccorso) e PEI (Prevenzione Infortuni) sono fondamentali per sensibilizzare i lavoratori sulla corretta gestione delle situazioni d’emergenza che possono verificarsi in un ambiente come quello della vendita di prodotti ittici freschi. Durante tali corsi, i partecipanti apprendono le procedure da seguire in caso di incendio o malore improvviso tra i clienti o i colleghi. Vengono illustrati anche gli strumenti necessari per prevenire infortuni dovuti a scivolamenti o cadute nei punti vendita dove spesso si manipolano liquidi scivolosi come acqua o ghiaccio. Inoltre, particolare attenzione viene dedicata alla gestione del rischio elettrico, considerando che nelle attività commerciali che trattano prodotti alimentari freschi è necessario utilizzare apparecchiature e macchinari che richiedono una corretta installazione ed manutenzione per evitare cortocircuiti o malfunzionamenti potenzialmente pericolosi. La normativa vigente prevede sanzioni pesanti per le aziende che trascurano l’adempimento degli obblighi formativi in materia di sicurezza sul lavoro. Pertanto, investire nella formazione dei dipendenti non solo migliora la qualità del servizio offerto ai clienti ma tutela anche la salute e l’incolumità dei lavoratori. In conclusione, i corsi di formazione PES, PAV e PEI rappresentano un importante strumento per promuovere una cultura della sicurezza all’interno delle attività commercializzate specializzate nel settore ittico. Solo attraverso una corretta informazione e preparazione si può garantire un ambiente lavorativo sano e protetto da eventualità dannose sia per le persone che vi operano sia per chi usufruisce dei servizi offerti.